Jucky Jummy Scottish Food

Haggis. Picture from: Haggis

Haggis. It is probably the most famous Scottish food. It is made of sheep's liver, lungs and heart, mixed with onions, oatmeal, and spices. Traditionally haggis is put inside the sheep's stomach but often nowadays it is put in artificial casing. When I first heard about this delicacy I strongly decided not to eat it. But then again, shouldn't you try to at least eat local food? I took a deep breath and said, yes I am going to try it. I didn't eat a huge portion of haggis like in this picture. I eat it as appetizers with mayo but it still haggis alright? The first taste of it was really interesting, nothing like I've ever eaten before. I'm thinking maybe it was because of the liver in it. After a few bites the haggis started to taste decent and after I ate all of it, it was surprisingly good, especially with the mayo. Haggis was definitely a pass for me.

Fish and Chips

Although Fish and Chips is not Scottish origin (comes from England), it is a dish people eat in the whole UK. Basically it is just deep fried fish and chips. It is so popular you can get it from almost everywhere in the UK. Personally I don't feel like there's anything that special about this dish. The whole thing is just deep fried, but since it is so popular here, one must try this at least once. One thing that baffled me was the word "chips". Is it the same as french fries or is there a some difference between the two? From Brits' point of view, yes. British people call thick fries "chips", like the ones above in the picture. "Normal" thin ones are called fries. Chips are softer on the inside than fries and they are pretty good!

Mac and Cheese. Picture from: Original Mac'n Cheese

My first encounter with mac and cheese wasn't the best. The macaroni was overcooked and the plate was filled with probably outdated cheese sauce. After the experience I thought I will never eat macaroni cheese again. Luckily I had changed my mind. After two months I was ready to try this dish again in a different place, and boy it was good! It is a very simple dish basically just only with macaroni and cheese (usually cheddar), but sometimes simplicity is the way to deliciousness. I will definitely be cooking this one after my Erasmus exchange program here in Scotland!

English Afternoon Tea

With my first English afternoon tea I wanted to go big or go home. I did not just order tea, but a tower full of different delicacies. That my friends, you can call a proper afternoon tea. The tower consisted of different sandwiches, biscuits, scones, meringue and  pastries. The tea was absolutely amazing as always, they really know how to prepare it properly in the UK. This was also my first time trying scones, which are breads/cakes made out of wheat, barley, or oatmeal. The scones were served with jam and whipped cream. The scones would have been really tasty, if there weren't raisins in it. I mean, who puts raisins in a pastry to ruin it?  I will definitely be making my own version of these delicious scones without the raisins.

Deep-fried Mars Bar. Picture from: Deep Fried Mars Bar

A deep-fried Mars bar is a dream come true for every chocolate lover who appreciates those extra couple hundred calories with a possibility of a heart stroke. In this dessert there are whopping 1,200 calories. It is around the half of the calories you should get in a day. But don't they say the tastiest foods have the most calories in them? The deep-fried Mars bar was like heaven in the mouth, especially when served with ice cream. I will gladly take those extra calories!

It is unbelievable and shocking how much people in Scotland deep-fry their food. The meals are also very simple and easy to prepare, and I doubt most of the Scots do not appreciate spending a lot of time in the kitchen. But when in Rome do as the Romans' do.

-Elina

-----------------------------------------------------------

Skotlanti ei luultavasti ole tunnettu maailmalla ruokakulttuuristaan. Kuullessaan sanan Skotlanti, monen  mieleen juolahtaa jotain muuta kuin hienostuneet ruoat. Ensimmäiset Skotlantiin liitettävät asiat ovat todennäköisemmin säkkipillit, kiltit, punatukkaiset ihmiset ja nummet lampaineen. Skotlannissa on kuitenkin ruokia, joita ei löydy muualta.

Haggis on Skotlannin tunnetuin perinneruoka. Se on tehty lampaan keuhkoista, sydämestä ja maksasta, yleensä paistettuna lampaan vatsalaukussa. Kun kuulin ensimmäistä kertaa minkälainen Haggis on, vannoin etten tule koskaan maistamaan sitä. Hetken mietittyäni kuitenkin ajattelin, että kerta täällä Skotlannissa ollaan niin pitäähän sitä maan ruokia edes maistaa. Haggiksen makua on vaikea kuvailla, en ole koskaan maistanut vastaavaa. Ensiksi ruoka maistui hyvin oudolta, mutta mitä enemmän sitä söi, sitä paremmaksi maku muuttui. Loppuvaiheessa Haggis oli itseasiassa yllättävän hyvää. 

Fish and Chips on alunperin Englannista, mutta se on hyvin suosittu koko Britanniassa. En tosin ymmärrä miksi. Ateria on vain uppopaistettua kalaa ja ranskanperunoita. Toinen ruoka, joka on kotoisin myös Englannista on Mac and Cheese. Tosin Englannissa sitä kutsutaan nimellä Macaroni Cheese. Tämä ruoka on niin yksinkertainen, mutta niin hyvää! Kuka keksikään, että makaroonin ja juuston yhdistelmä voi olla taivaallista!

Ensimmäisen kerran, kun join iltapäiväteen päätin tehdä sen isosti. Teen lisäksi tilasin tornin täynnä erilaisia herkkuja. Siinä oli täytettyjä leipiä, marenkeja, keksejä, leivoksia ja skonsseja. Britit osaavat todellakin stereotypian mukaan valmistaa hyvää teetä. Ainoa uusi tuttavuus näissä tornin tarjoamissa herkuissa, olivat skonssit. Skonssit ovat alunperin Englannista ja ne tarjotaan yleensä hillon sekä kermavaahdon kanssa. Skonssit olisivat olleet täydellisiä, jos ne eivät olisivat sisältäneet rusinoita. Rusinat täytyisi kieltää leipomuksissa lailla. Kun näin ensimmäistä kertaa listalla jäliruoan uppopaistettu Mars-patukka, meinasin tippua tuolilta. Ajatus tuntui aivan hullulta, mutta tottakai sitä täytyi maistaa. Tämä jälkiruoka oli kuitenkin taivaallinen, etenkin tarjottuna jäätelön kera. Taivaallista olivat myöskin jälkiruoan sisältämät kalorit. Tai ne lähettävät ihmisen taivaaseen aiheuttamalla sydänkohtauksen.

Skotit arvostavat nopeaa ja helppoa ruokaa. He eivät arvosta viettää aikaa keittiössä, vaan mieluummin menevät pubiin muutamalle oluelle. On kuitenkin uskomatonta, kuinka paljon ruokaa uppopaistetaan täällä Skotlannissa. Ruokaa omasta kotimaasta alkaa arvostamaan ihan eri tavalla. Olen aina ajatellut, että Suomen ruokakulttuuri on tylsää ja yksitoikkoista, mutta vedän sanani takaisin!

-Elina